😊 そしてある時、コルドン・ブルー東京校の門をたたく。 この香ばしさもたまりません。
15店が開いてからも、 この行列が進まない、進まない。
📲 一番人気のミルフィーユ・ショコラ用のフィユタージュ・ショコラについては、店を閉めてスタッフが帰宅した後で仕込むのだという。 ガレット・デ・ロワ ガレットデロワは、カー・ヴァンソンのスペシャリティの一つ。
20表面はパイ生地がカリッと硬く、中はしっとり。
🤘 ぜひご自分でカー・ヴァンソンを訪れてスイーツを見て選んで、食べてみてくださいね。
その後、時間とともに並ぶ人数は増え100人以上の行列になっていました。
🙏 サクサクッと口の中で崩れるフィユタージュに、しっかりと苦みのある重めのチョコクリームでボリュームもたっぷり。 パートダマンドだって、生のアーモンドを煮込んで卵白と砂糖を合わせて粉砕すると、全然香りが違いますよ」 と目を輝かせる。
10それでも、 「楽しかった！粉、卵、砂糖、バターといった基本素材からいろいろなお菓子が出来上がるのが面白くて嬉しくて」 と当時を振り返る。
これ一つ食べればパワーが出そうです。
タルトタタン 10月から2月までの商品。
