⚠ 肉を4分割のエリアに分けて考え、厚みのある部分を四隅の方向に向かって開いていくイメージです。 関節に包丁を入れる。
3煮詰まり始めたら、肉を裏返して裏面にも絡めます。
😎 クックパッド・ユーザーのキッチンで生み出された「知恵」で、毎日のお料理が楽しく、簡単に、美味しくなる一冊です。 鶏皮…200ｇ• 鶏皮が自身の脂でゆっくり揚がっていく感じです。 水を加えて火にかける。
12もも側にほぼ火が通ったら、先に取り出す。
⌚ フライパンは大きすぎると油の量が多くなり、タレも絡めるときに煮詰まりやすいので、鶏もも肉と同じくらいの大きさのものを使うのがおすすめ」 ４）鶏もも肉を裏返して1〜2分焼き、余分な油をふきとる。
6火傷に注意して取り出し、皮付きのまま半分に切る。
👎 12 塩をふり、さらに焼く。 鶏もも肉に、重量の1％の塩をもみこむ• 大きめで、柄の長めのスプーンが安全です。 8 熱い油をすくってかける。
２） 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
👇 食べだすと止まらないクセになる味で、お酒もグイグイ進んでしまいます。
ビニール袋に片栗粉とくさみ取りのための塩、こしょうを少量入れ、鶏もも肉に粉をまぶします。
☕ 我が家の調理器具では7分がちょうどよかったです。
3 油は多め、揚げるように焼く！ 粉をつけた肉を、唐揚げのように多めの油で焼くことで、皮はパリパリに！ 揚げるように焼くため、タレが絡んでもしなっとしません。
🌏 シンプルながらも鶏肉のうまみを引き出す驚きの方法が、10万件以上のいいねを集めるほど人気となっている。
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