📱 樋口さん:うなぎの骨は粉砕して衣に入れたこともあったのですが、食感が強すぎて固めに仕上がってしまい不評でした。 2019年は時期的に台風19号の災害派遣と重なり、一時はエアフェスタの開催が危ぶまれたのですが、航空自衛隊の活動を知ってもらう貴重な機会ということで予定通り行うことになったそうです。 うなぎと鶏のギャップが素晴らしい では実際に基地の「空上げ」はどんな味がするのでしょうか。
14うなぎボーン(骨) 10g 【作り方】• 煮詰めるのは5~6分程度。
🙌 エアフェスタ当日に記念会食があり、そこで約900名の一般参加者にうなぎ風味空上げを無料提供するとのこと。
12スケールのデカい空上げの仕込み ではここで基地で実際に空上げが出来上がるまでを追ってみましょう。
♨ 樋口さん:3〜4人で1000人分の食事を作り上げたときの達成感は大量調理だからこそ味わえるもので、そこにおもしろさも感じます。 ご飯によし、ビールによし。
1うなぎの身を使うと予算オーバーですが、骨を使ってうなぎの風味を抽出するとは、酒井さんナイスアイデア!(写真は工程の一部です。
🔥 調理するだけでも相当の体力が必要なんですね。 基地は空自の基地で唯一、厨房がふたつあるほど大きな基地ですが、酒井さんはそこで提供される給食の全メニューを決めている、まさに隊員の胃袋の管理人。 【材料】(4人分)• 残念ながらDVDになっていませんが(筆者は密かにDVD化期待してますが)、たった2分の予告編だけで泣けてきます。
10陸上幕僚監部広報室は「反響は予想以上。
⚛ うなぎ風味はやや甘めの味付けで、コクがあり思わずご飯をおかわりしたくなる味です。 その後、各ジャンルのナンバー1の中からSNSで決選投票を行い「総合グランプリ」を決定する。 煮詰めすぎるとたれがどろっとしてしまいます。
陸自のイメージもあってか、各部門とも肉のメニューに投票が多かった。
📞 ラーメンとカレーそれぞれの相性を高めながら味を追求したとろみのあるスープ。
月曜日から木曜日まで、毎日4人の記者が、VTRでネタをプレゼンテーション。
🤔 うなぎ風味と三ヶ日みかん、どちらが評判なんでしょう。 全国の駐屯地などの給食約370品がエントリー。 海にも山にも近く、政令指定都市だけあってほどよく都会で活気があり、うなぎや餃子といったブランド化されたグルメにもこと欠きません。
17冷めてもおいしい揚げ物って、お弁当でも重宝しそうですよね。