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少しややこしくなってきましたが、人間が吸収できるペプチドはアミノ酸が２つのものとアミノ酸が３つのものだと述べました。
⌚ アミノ酸＝単体、ペプチド＝アミノ酸分子が２個〜結合されたもの、その消化吸収速度は筋肉の分解を抑制する効果が通常のホエイプロテインの約２倍あり、筋肉の合成も促進してくれる効果が期待できます。 ホエイタンパク質は吸収速度早い！カゼインタンパク質は吸収がゆっくり！というのはよく知られています。 タンパク質はアミノ酸が4つ以上くっついたものなので、胃や腸で消化し血中に送られます。
15また筋肉合成に必要なBCAAはホエイタンパク質のほうが多く含まれているのもよく知られています。
🤲 10g以上のEAAを摂取時には非必須アミノ酸を食事だけでは補えない。
さらに、これらWY配列含有ペプチドは、ドーパミン分解酵素であるモノアミンオキシダーゼBの活性を阻害すること、および摂取後１時間で海馬におけるドーパミン量を増加させることが明らかになりました（図2）。
🤑 パウダーはこんな感じです。 ただし乳糖不耐症だと飲めない。 一方、今回認知機能改善活性が示されたWY配列含有ペプチドのひとつであるGTWYについて、市販のチーズにおける含有量を調べたところ、スティルトン、ブリー、フルムダンベールなど特に青かび発酵チーズに多く含まれていることを見出しました（表1）。
アミノコンプレックス：成分 100gあたりの成分はこんな感じになります。
✊ 現在、日本では460万人、世界では2400万人が認知症を患っていますが、有効な治療法・予防法は未だ開発されていません。 たくさん筋肉がついたら気分もノッてきて、もっとトレーニングが好きになり、トレーニングを継続するという良いサイクルが生まれます。
6ホエイペプチドとEAAの吸収速度の違い 非必須アミノ酸が多く含まれているため、ホエイペプチドは 消化吸収速度が早くありません。
加水分解プロテインとも呼ばれるペプチドとは、アミノ酸同士がくっついている状態のもので、 ホエイプロテインとは作り方も異なります。
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