😄 和食をはじめ、洋食、中華、エスニックと、幅広いジャンルにたけた家庭料理のエキスパート。 柚子胡椒・・・適量• もやしや春雨を入れて、ヘルシーでおいしいトムヤムクン風スープを作ることができます。 鍋で湯(分量外)を沸かし、沸騰したら弱火にして鶏ささみをゆで、ザルにあげる。
7雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。
🤫 2人の女の子のママ。 【3】片栗粉を同量の水で溶いて加え、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
・醤油…大さじ3• 鍋に3cmの長さに刻んだにらを加えて、ひと煮立ちさせたら火を止めましょう。
⚛ 火をつけて、塩で味を調え、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 わさび醤油• そして、スープや鍋などほかの料理にもアレンジしやすいという点が人気の理由です。 学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店KuuKuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。
16さっぱりとした醤油のあとにツンとくるわさびがクセになる味です。
😜 めんつゆ・・・大さじ3• 器に盛り付けて完成です。
16教えてくれたのは きじまりゅうたさん 祖母も母も料理研究家という家庭に育ち、幼いころから料理に親しむ。
🤙 『めばえ』2017年9月号 【3】【スープ】ホタテ缶とコーンの中華風スープ 材料は缶詰ふたつ。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。
4再沸騰したら冷凍餃子を入れて、さらに煮込みます。
🤭 好きな野菜を入れて、中華だしと塩コショウ少々と水餃子で十分おいしい水餃子スープができます。
16餃子の皮にこねたタネをのせて、ひだをつけながら包みます。
😄 粗熱が取れたらほぐす。 しょう油 少々• 鶏ささみは筋を取り、塩少々(分量外)を振りかけて10分ほどおき、片栗粉をまぶす。 雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。
水気を切った【1】とカニを加えてさらに粘りが出るまで混ぜたら、大さじ1の量ずつシュウマイの皮で包む。