👊 イワシライス 耐熱皿に放射状にいわしの3枚おろしを並べた後、カレー粉やスパイスで炒めたごはんを入れ、さらにイワシを乗せてオーブンで焼くレシピです。
6「シンプルだけど味わい深くて…。
パーティーなどのメインディッシュにおすすめです。
⚡ 伝説の家政婦 志麻さんとは？ 『沸騰ワード10』や『プロフェッショナル仕事の流儀』などに出演し、数々の神業料理を見せてくれる伝説の家政婦、志麻さん。 なすのタルトタタン なすをスイーツとして楽しめる『 なすのタルトタタン』です。 他にも焼き鳥屋でもバイトした経験があるそうで、焼き鳥も得意です。
18「日々の料理がマンネリ…」なんてときも、このワザを覚えておけば怖いものなし！ 食材もムダにせず使いきれます。
弱火で焼いたささみに大根おろし、明太子、レモン汁、アボカドを合わせてどんぶりにしたメニュー。
🔥 中東でよく食べられているメニューだそうですよ。
そんな『タスカジ』で予約殺到の大人気家政婦となったのが志麻さんです。
タルトが生地に上に具材を乗せて表面を覆わずに焼くのに対し、タルトタタンは具の上にパイ生地をかぶせて、焼けたらひっくり返し表面をキャラメリゼするという作り方という違いがあります。
🌭 職業：家事専門家政婦、料理研究家• ネギをたっぷり楽しみたいときにもおすすめです。 番組では下仁田ネギを使っていました。 家庭料理は、本来はもっとアバウトでいいはずなんです」 おいしいプロの味を家庭で再現してくれると話題の志麻さんですが、フランスの家庭料理の大らかさを知って、その調理法はどんどんシンプルになったとか。
12フランス語でオーダーもできてワインも楽しめる焼き鳥屋で働いていたという志麻さん、ご主人ともそこで出会ったようです。
😝 志麻さんは単純に料理をつくっているのではなく、 料理の道で学んできたことをすべて注ぎ、家庭のいろいろなことに気を配りながら、 「家庭料理での団らん」という温かい時間を作り、届けているんですね。 バターとお砂糖で焼いた後、パイシートをかぶせて焼いて作ります。
ブロッコリーはゆでるより蒸したほうが栄養価が残るので、蒸しブロッコリーで作ってみましたがとってもおいしかったですよ。
