💖 まるで化学者が細心の注意を払って作ったかのような、繊細な味である。 動物系の下支えさのもと、炒め野菜から生まれる香味感ただよう旨みがスープに深いコクを与えてくれます。
5ちなみに、全てのラーメンで特製（肉増し・味玉付き）が選べます。
少し割高になりますので、それほどチャーシューを食べなくても良い人は、味玉のみで十分かと思います。
♻ そしてなんといってもチャーシューは世界的なブランド豚「イベリコ豚」を使用。 すべて美味しい『麺ハウス こもれ美』ですが、まずは『醤油ラーメン』か『塩ラーメン』で豚肉由来の力強いスープの旨みをストレートに味わってほしいですね。 重量級の一杯に旨みとスパイシーさが香る 手際よく麺茹でする店主（C）シュープレス 金髪だしヘヴィメタルのTシャツ着てるし、ちょっと常人ではない雰囲気が漂う店主の岡良平さんは、実はかなり律儀で「いい人」であることは、県内のラーメン関係者ならだいたい知っている。
2中太麺は京都の「麺屋 棣鄂」で軽い縮れがあり、その上品な喉越しもこのスープにぴたりとはまっている。
⌚ 「味噌ラーメンって最初はおいしいけど味が単調で」などと普段言っているあなた（実は私です）には、ぜひ、こもれ美のマー油のせ味噌らーめんを食べて改心してもらいたいものである。 素材への情熱が生む、完成度の高い一杯 狭い厨房で苦労しながら中華鍋を煽る店主の岡良平さん（C）シュープレス 12月、あたりが寒くなり始める頃「味噌らーめん」は登場する。
19札幌の味噌ラーメンでもそうだが、火の香ばしさを丼に移すことで、味噌の旨みは倍加する。
😈 MACHI LOG 編集部オススメの地元めしです。 誰もが知る大手メーカーにて、化学を仕事にしていたラーメン屋店主を私はあまり知らない。 宮城県で、ランチが人気の隠れ家的なお店を探している人にオススメのラーメン屋さんがあります。
4脂身の上質な旨味。
おススメはなんといっても『醤油ラーメン』もしくは『塩ラーメン』。
さりげなくおいしい「塩らーめん」 鶏感が強いものの全体にまろやかな「塩らーめん」800円（C）シュープレス 嵐のごとく味が体内を駆け巡る味噌に比べ、「塩らーめん」は店名同様、おだやかである。
常連客は待ちかねたように「味噌」「味噌」と連呼するイメージで券売機の味噌ボタンを押す。
😉 味玉醤油ラーメン（880円）も美味しいです。 ちなみに、岡さんが店で毎日来ているヘヴィメタルＴシャツは、50枚以上あるそうで、保管も大変だろうなあとしみじみ思いつつ、淡麗な「塩らーめん」も平らげたのであった。 食べたことがないようで、万人受けする淡麗な味わい。
10define ["jquery"],i :"undefined"! 動物系スープの力強い旨みを思う存分堪能できます。
