💢 それでは早速スタート！ STEP1：塩水で貝を浸す 網付きバットに洗った貝を並べ、貝の頭が少し出るくらいまで塩水を入れます。
4でも実際食べたときにジャリって砂の音がしたら嫌じゃないですか？ そこで、例え「砂抜き」表示があったとしても 念のために調理前には砂抜きをしたほうがいいかな～って思います。
🤛 沢山ある時はこの段階で小分けして冷凍しておきましょう。 買ってきたもので2～3時間くらいつければ、大体砂は抜けます。 ということは、その後の 保存が効かないということです。
アサリよりも深い所にいるので少し深めに掘ります。
😛 15分かけて全部食べました。 調理の1～2時間前くらいに冷蔵庫から出しておくなどするとよいですよ。
・ボウルより少し小さめのざるに貝を並べ、ボウルに浸す。
😗 スポンサードリンク はまぐりの砂抜きはスーパーで買ったものでも必要？ スーパーで売られているはまぐりは 「砂抜き」の表示がされているものが多いですよね。 バカ貝が有れば、柔らかい貝殻なので、１番上に入れます。
5水道水を容器に汲んでおいて室内に数時間放置すればカルキが抜けますよ。
貝好きの舌をうならせるメニューの数々は、一食の価値あり。
😄 今回ご紹介するレシピは・・・ 「蛤のお吸い物」材料もシンプル。
の工程で使ったバットの塩水を捨ててきれいに洗った後、はまぐりを再度並べて、湿らせた新聞紙をかぶせ 3時間ほど放置しておきます。
陸上に設置した「砂なし海水プール」の中で畜養しているので、貝の中に砂が入りません。
殻の外側にも砂や汚れがついてますから。
