💅 アミノ酸バランスもよく、血中コレステロールを下げて、動脈硬化を予防したり血圧を下げたりする働きがあります。 衣をつける手間も省け、さらに揚げないのでとってもヘルシー。
5また油抜きすることでカロリーカットでき、調味料が油揚げに染み込みやすくなりますよ。
☭ レシピ動画あります。 また、今回の趣旨からは外れますが、お揚げに入れるのではなくピザ生地として活用する方もいました。
たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
😉 レシピ動画あります。 油揚げレシピではつくれぽ数1位。 油分と水分をキッチンペーパーでしっかり吸いとってから、使いやすい大きさに切り、密封できるビニールに小分けにして、冷凍庫で保存しましょう。
蓋をして、中に火が通るまで5分程返しながら蒸し焼きにします。
🐝 サラダのトッピングも、食感にアクセントが出て良さそうです！ 一年を通し価格が安定しており、お財布にも優しい「油揚げ」。 酒、砂糖、醤油で煮る。 タルト生地で作るより簡単でカロリーカットにもなりますよ。
「油揚げをオーブンでパリッとするくらいに焼き、取り出す。
✍ 作り方は簡単。 ご飯のおかずやつまみにも合う」（38歳／公務員） 「定番ですが、巾着のように卵を入れて煮込んだものが好きです。 お肉の旨みがギュッと詰まったジューシーな一品です。
チーズを使わない油揚げレシピや厚揚げレシピもあります。
😒 カリカリしてうまい！ 家族みんなが大好きです」（37歳／営業・販売） 「肉じゃがの残りを軽く潰して、油揚げにいれるだけ。
揚げ餃子みたいでおいしい」（35歳／その他） 油揚げは油抜きすることでカロリーカットに。
たんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンEなどが含まれていて、栄養満点です。
☝ コロッケの種を裏返した油揚げに詰めて揚げるだけ」（48歳／その他） 「メンチカツのように、油揚げを開いて袋状にしてその中にメンチカツの具を入れて蒸し焼きにすれば、衣の要らない油揚げのメンチカツができます」（31歳／主婦） 「油揚げの中にハンバークの具材を詰めて、好きなお野菜と一緒に和風だしで煮詰めて、少し片栗粉でとろみをつける」（44歳／主婦） 「油揚げに残り物の餃子のたねをぎっしり詰めて、油で焼く、皮がパリッととても美味しいです」（50歳／その他） 「春雨やひき肉、竹の子など（春巻きの中身みたいなかんじ）を詰めて、焼いたり煮たりすると食感も良くて美味しいです」（47歳／その他） 餃子やハンバーグのタネなど、中身は何でも OK！ 油揚げの中に入れて焼くだけでメンチカツのような表面カリカリ＆中身ジューシーな 1品に仕上がるとのこと。 どれもがバターとばっちりのコンビネーションで、モチモチしたご飯と絡み合っている。 なかなか美味しい」（45歳／総務・人事・事務） 甘辛味の油揚げに酢飯を入れるのが一般的なおいなりさんですが、ご家庭では煮物の残りを混ぜてリメイクしたり、酢飯に限らず炊き込みご飯や混ぜご飯を詰めておいなりさん風にしたりとさまざまなアレンジが聞かれました。
2調理前に熱湯をかけて油抜きしてから料理に使うことが多く、うどんやそばに入れたり、炒め物やみそ汁によく使われます。
