✇ そのため、涼しいところでの保管が難しい夏場は特に、使い切れる量だけチョコレートを買うようにした方がよいです。 卵 ４つ 道具、機材• このくらいがベストですね。 オーブンを使用せず、炊飯器を使って焼く（火を通す）作り方なので 型を用意する必要も、オーブンを余熱しておく必要もなく 作ろうと思ったらすぐに始められますね！ さっそく、作り方の行程を見ていきましょう！ バレンタイン ガトーショコラを簡単に作ろう ガトーショコラを作るのに必要な材料、道具 材料• 表面の焼き具合が「中央の辺りがレアな感じかな？」で取り出して下さい。
材料２つのガトーショコラ 作ってみて・・. ） 全て、ムラなく混ざればガトーショコラの生地は完成です。
😀 この時、チョコがまだ溶けきっていなくてOK！ ４：チョコを電子レンジに入れ直し、５００ｗで３０秒加熱 お持ちの耐熱容器の違いや、電子レンジの違いなどにより、チョコが溶ける時間にある程度の差があると思われます。
それに、冷蔵庫でキンキンに冷えたチョコレートを取り出すと、結露してしまうこともありますよね。
その場合は再度炊飯を行います。
😝 ほぼ溶けたら粉砂糖を加え、混ぜ合わせます。 グラニュー糖の場合は溶けきらなくてOK ３．湯煎をしたまま溶きほぐした全卵を４、５回に分けて少しずつ加え、砂糖がが溶けきり、粘りとツヤが出るまで混ぜ合わせます。 ３：チョコレートをゴムベラで混ぜる 一旦電子レンジから取り出して、チョコがどの程度溶けているか確認します。
8そして、冷蔵庫の中はとても乾燥しやすい場所。
🙃 正しい保存方法としては、まず、光を遮っていることが大切です。 鍋の湯の温度は60度くらいにします） つくり方 １．チョコレートを包丁で粗く刻んでボウルに入れます。 ツヤがあり、しっかり泡立つまで泡立てる。
4様子を見ながら数秒の加熱を繰り返しチョコを溶かしきりましょう。
👌 スポンサーリンク ６：チョコレートと黄身をしっかり混ぜ合わせる 黄身が混ざると、チョコレートは少し硬くなりますが、ゴムベラでしっかり混ぜることによって光沢のあるチョコクリームになります。 バレンタインにいかがですか？ これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。 ５．型に入れたまま冷まします。
（分けて入れるのは混ぜやすくするためです。
😝 ハンドミキサー• こうすることにより火にかけたとき直接熱が伝わるのをふせぐことがで出来ます。 こんなにシンプルな材料で、ガトーショコラが？？？ 板チョコは買い足す必要があったとしても、卵は冷蔵庫に常備しているお宅が多いのではないでしょうかね？ 一度見ただけで覚えられるほどシンプルな材料であり 面倒な計量の必要まで省くことができるなんて、忙しい方にとっても嬉しいレシピなのではないでしょうか？ さらに、材料がシンプルだからなのか このガトーショコラは作り方もとっても簡単！ お菓子作りが苦手であっても失敗することがとても少ないのではないかと思います。
12メレンゲがゆるすぎると、焼き上がりの生地が膨らまなくなってしまうの。
✇ ゴムベラ• ５：卵の白身と黄身を分ける 新しいボールに白身を割り入れ、黄身はチョコレートを溶かしたボールに入れます。 電子レンジ• 板チョコレート ４つ• ちょうどいいのは、ホイッパーで持ち上げたときにメレンゲが流れない程度の固さ。 ９：ガトーショコラを炊飯器で焼く 炊飯器のボールにガトーショコラの出来上がった生地を流し込み、底面を台の上にポンポンと叩きつけて空気を抜きます。
20今回は、カカオ分58％のカカオバリークーベル ミ・アメール使用。
