ブルーベリー パン レシピ。 プロの逸品「生ブルーベリーブレッド」

☘ ２、分割～成形 １、1次発酵が終了した生地を２等分にして丸めなおして15分ほど休ませる。 ラップをして、その上に濡れ布巾を被せて2次発酵です。 薄力粉100g• ちょっとおなかが空いた時に。

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💕 欲張ってのせすぎると焼いている最中にこぼれてしまうことがあるので、注意です。 棒の端と端を一つなぎになるようにしないと後で具が漏れて しまいます。

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☭ 一方のイーストは、パン作りに適したパン酵母菌だけを集めて人工的に培養したもの。 ５、４をさらに半分に折って手で押さえる。 こういう状態。

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☏ けどわたしは手ごねで生地の状態を見ながら混ぜるのが好きです。

👆 クリームチーズは6等分した後、約1㎝角に切り、バットの上で6等分し冷やしておきます。 最後まで読んでくださってありがとうございます。 無塩バター50g• 1のボウルに溶き卵を2回に分けて入れ、その都度泡立て器でかき混ぜながらなじませます。

👍 その上に小さじ1やや大盛り程度のジャムをのせていきます。 仕込み水の一部に冷凍ブルーベリー、巻き込むのにはドライブルーベリーを。

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✆ ご家庭にホームベーカリーがあれば、捏ねは機械にお任せしてもよいでしょう」 教室では、ブルーベリーから起こした自家製酵母でレッスンしたそうですが、今回はパン作りに慣れていない人でも手軽に焼けるようにと、イーストに置き換えたレシピを紹介してくれました。

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🤙 生地にダマがなくまとまったら、丸く丸めて１次発酵です。 家庭のオーブンによってこのレシピより焼き時間が少なくて良いもの、多い方が良いものなど、 機種によってさまざまです。 夫の方を「なかちゃん」、妻の方を「ぞのちゃん」と気軽に呼んでもらえると嬉しいです。