💔 年配の方は塩だけで和える人が多い感じです。 では、ナムルと、ピリ辛ムチム。
13なお、レシピ記載の設定をお守りいただいた上であっても、食材や調理環境などによっても安全面のリスクが異なるため、最終的には自己責任となりますことご了承ください。
がおいしい！ ゲストさん 12:41• 綺麗に洗って砂を落とします。
塩だけの時は、水気が少なく味にムラができやすいので、そこだけ注意が必要です。
🤐 ほうれん草は韓国語でシグンチ（시금치）なので、この料理の名前は コチュジャン シグンチ ムチム（고추장 시금치 무침）です。 ほうれん草本来の味が濃い！ 低温調理なら、シンプルなサイドメニューも真に丁寧な味わい。
18この時、ギュッと握り過ぎる繊維を壊してしまうので、程よい力加減で尚且つしっかり水気を切るようにする。
【今月の料理家】 ファン・インソンさん／料理研究家 韓国出身の料理研究家、通称いんくん。
👉 《作った感想》 従来の鍋でほうれん草を茹でる方法でも、ほうれん草ナムルは簡単にできます。 仕上げ ボウルにカットしたほうれん草、調味料、にんにく、すりごまを入れて混ぜる。 水に長くさらし過ぎると水っぽくなり、栄養分が流出するおそれがあります。
ほうれん草を入れて、 再びお湯が沸くタイミングであげる人が多いですが、私はもうちょっと早めにあげることが多いです。
ひと目で分かるレシピ• ナムル（나물）とムチム（무침）の2種和え物の完成です。
🤛 ナムルとピリ辛ムチム用の調味料と、大きいボールを用意します。 作りすぎた場合は小麦粉を加えてチヂミにアレンジも可能。 ＜POINT！＞ ぐつぐつと煮るのはNG！ さっと火を通す程度にして、食感を楽しみましょう。
18韓国料理をいただくと必ずと言っていいほど登場する「ほうれん草のナムル」の作り方を教わります。
