アワビ 酒 蒸し。 あわびの酒蒸しをしたらゴムのように固くなってしまった

🤘 アワビの美味しいい食べ方4選 いよいよアワビの調理に移ります。 貝やたこなどはさっと火を通すか、ものすごく時間をかけるかどちらかでないと柔らかくならない、中途半端に火を通すと硬くなる、と聞いたことがあります。

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😎 コハダが金魚に見えちゃうこのデカあわびは三陸モノ。

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🍀 どのアワビであっても同じ料理に使うことはできます。

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✊ 私がアワビに火を通して食べるときは、お刺身用のものを熱したフライパンにバターを溶かして両面を２，３分ずつ焼きます。 ワインと一緒に楽しみたいときはこちらの方がおすすめですよ。

💖 米粒が白っぽくなり、もったりとしてきたら、水１. 中華ダレをつけて食べるとまた違った味わいを楽しめますよ。

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🤣 こちらは、逃げようとするアワビ。  あわびの煮方 普通に水で3時間ほど加熱して味を付ける他に、下の様なやり方もあります。

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🤔 アワビが酔って踊り始めてから、蒸し器に火をつける。

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