数の子 塩 抜き 時間。 数の子の塩抜き方法と塩抜き後の保存方法と保存期間の秘密

😈 貝割れ大根1パックの根を切り取り、水洗いした後に耐熱ボウルに入れてラップし、電子レンジ500wで1分30秒加熱。 （数の子の量は、300～500グラムぐらい） ２．8時間おきぐらいに塩水を新しいものに入れ替えます。

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🎇 翌日に数の子の塩加減を確認し問題が無ければ表面についた白い膜を身を壊さないように取り除く。 このとき、塩分濃度の違いから、真水だと塩水よりも、水分を急激に吸い込んでしまうのです。

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🐲 参考にしたブログでは、数の子500ｇに対して塩水1リットル とのことですが、私は数の子300ｇに対して塩水1リットルで 塩抜きしています。

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☘ （食べすぎですね。

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🤗 そんな時に思うのが「塩抜きを早くする方法ってあるのかな？」 今回は 数の子の塩抜きは真水より塩水のほうが効果的ということ、 塩抜きを早くする３つの方法、おいしく仕上げる塩抜きの方法についてまとめてみました。

🤘 しょうゆ 大さじ2• 先ほども言いましたが、お湯でやることで若干味が落ちます。