😆 お菓子作りにはまりそうです 笑 ぢゃーきー 投稿日:2012年 01月 14日 11:50• richa 投稿日:2010年 02月 08日 21:54• 作り方も簡単だったので、雑誌ごと大切に保管してましたが東日本大震災で被災し、雑誌は無くなりました。 生クリームの分量によって固まりづらかったり、クッキングペーパーからはがれにくくなったりするので、結構気を使って作っています。 中にオレンジピールを混ぜたり洋梨のコンポートなんかも合いそうです。
10とっても簡単でした! 蜂蜜を入れたことがなかったのでドキドキでしたが、 とってもクリーミーというか、甘さがフワッと広がっていい感じでした。
📞 でも今回見つけることが出来ました。 生クリームを鍋に入れて沸騰させる。 フルーツやリキュールなどの香りや味つけをする場合はピューレ、リキュールを増やすことでも対応できます。
10中は柔らかくなっているので冷蔵庫でしっかり冷やしてから型から外します。
💢 小麦粉は使わず、ほぼ生おからで作っています。 もっとチョコを最初から細かく刻んでおけばよかったのかなと思います。 私がチョコレートテリーヌをアレンジするならラム酒、ウィスキー、ブランデーなど違うお酒を加えて食べ比べしたいです。
miya 投稿日:2010年 02月 16日 14:34• にも書いていますように、油脂と水分を乳化する助ける役割があるので液糖類を足して乳化をしやすくすることもできます。
☯ 砂糖を加えて混ぜます。 小麦粉を加え軽く混ぜ合わせて、ラム酒を加えます。 豆知識的に覚えておいても、使えれば立派な知識ですから! 商品を考える際に思い出して使ってみてくださいね。
使用する材料 Instructions• めちゃ簡単です。
😁 もしガナッシュクリームが乳化しなかったら・・・ カカオ分、チョコレート中の油脂分に対して水分が足りない、生クリームの量が足りないということですので、生クリームを追加します。
19つくれぽ1000超えがたくさん! バレンタインやクリスマスのチョコレートケーキ作りにもぜひ参考にしてみてください^^. めっちゃくちゃ美味しかった。
😃 とっても簡単でまろやかで美味しかったです。 最初は分離したような感じになりますが、混ぜていくうちにツヤが出てトロミがついた感じになってくるのでそれまでしっかり混ぜます。
あとは、求めるガナッシュの仕上がりの固さに応じて、比率を加減します。
👈 私は毎年このチョコを作って配布していました。 チョコレートをたっぷり使ったなめらかな口溶けの贅沢な大人のスイーツです。 これで全体がしっとり濃厚に生チョコのような食感に仕上がります。
5生おからのチョコケーキの材料( 15cmのシフォン型1個分). チョコがうまく溶けなかったので湯銭しながらまぜました。