💅 当時は薬も少なかったこともあり、食べるクスリとして重視した野菜で、大根はまさに"食べる万能薬"であった。
5昔は「大根」を身体のよい喩えに使っていたようだ。
👌 古事記 [ ] 『古事記』によれば、天皇が大根王（三野国造の祖）の娘の兄比売・弟比売姉妹が美人であると聞き、大碓命がその視察に遣わされた。 天ぷらなど揚げ物に大根おろしを添えるのは、理にかなった組み合わせといえます。
2020年02月26日• つゆの量は鍋の大きさに合わせて調節してください。
この背景には 漬物や白米の普及とお茶漬けの流行があります。
また、大根はどんな食べ方をしても食あたりしないことから、大根役者の語源になったという説があります。
💓 現在でも多くの品種が栽培されており、最も多く出回っている「青首大根」は、1970年代から主流となっています。 練馬尻細大根の最大の特長は、その辛みと大きさです。 日本人が古くから親しんできた野菜といえば、大根はまずその筆頭格といえるだろう。
1昔から、主にたくあん漬けにされていますが、干しダイコンとしても流通していました。
❤ 「古事記」の仁徳天皇の条に「大根（淤富泥：おほね）」の文字を含む歌があることから、奈良時代には伝わっていたと考えられています。 大根を煮たものを食べると、諸病除けや中風にならないという御利益があります。 地方から江戸へ来た大名が自分の領地へ帰るときに、この練馬大根の種子を土産として持ち帰り、各地方でそれぞれ栽培したことで、各地ごとの特長あるダイコンが誕生しました。
また、葉やひげ根でも見分ける事ができます。
