😗 確かに全国区にまで膨れ上がった中には、商売に走って味をおろそかにしたお店もあった可能性は想像に難くない。
18細く切られた白髪ネギは調味油と 『 クマノテ』と呼ばれるうま味調味料で和えられていることがほとんどで、醤油豚骨スープと合わさると絶品です。
清水さん：これが豚骨といって親しまれてきた味ですよね。
☕ ラーメン到着です！ こちらが油少な目で注文した、４９０円のラーメンです。 真摯（しんし）に仕事に対峙（たいじ）するその確かな目は、今後のロードサイト店の明るい方向を向ているように見えてならない ラーメンショップと聞くと、ラーメン専門店が今ほど少なかった時代に立地だけで成り立っていたような時代遅れの味という印象を持っている40～50代の方もいるかもしれない。
10近県のロードサイド中心に展開している印象を覚えるが、実は23区内にも店舗は存在し、やのほか東北・関西・九州と全国に店舗が存在する。
🤪 謹言 桜月はラーメン日和です。 ） 食券を買っておつりを出した後に太麺（無料）のボタンを押すと、麺を太麺に変更できます。
太麺を選ぶと…たしかに「 家系のルーツ」って話も頷けるような。
椿食堂管理グループが本部となり、ここで麺やスープの素、調味料、生などの食材が製造されているが、全ての店舗が本部から全ての食材を購入する義務はない。
お店情報 ラーメンショップ 堀切店 住所：都葛飾区堀切7-32-4 電話番号：03-3604-1556 営業時間：月曜日〜土曜日 7:00過ぎ〜20:00、祝日 11:00〜16:00 定休日：日曜日. 2018年9月5日時点のよりアーカイブ。
🙃 清水さん：ニーズが変わってきてますよね。 その前と安定して落ち着いた時間帯とではどうしても差が出てくる。
場所：新潟市南区茨曽根1948 （8号線沿い） 今回食べた品：ネギ塩ラーメン650円 おススメ度：９１％ 時々食べたくなるラーショ＆お昼時間を逃した時のお助けマン的存在。
☢ 麺も硬いものが好まれるようになってるし。 日曜日とはいえ雨も降っているし、そんなに混み合うこともないでしょ！ という事で着いてみると、満員御礼でございました。 時々このネギラーメン食べたくなるんですよね～。
2清水さん：下手したら豚骨という味も知らないでしょうね。
