✆ カットしたエリンギはタッパーに入れるかラップで包んで冷蔵庫に入れて保存します。
5その日に使う分だけ取り分けて、すぐ使わない場合洗わずに保存バックに入れ冷凍・冷蔵保存をしましょう。
😚 冷蔵： 約１週間• まず細かく裂いたり、薄切りにしたりして、ジップ袋に入れたらしっかり空気を抜きます。
洗わないで、目につく汚れを取って調理するのが理想ですが、私は 目に見えない汚れも気になります。
キノコに含まれる栄養分も水溶性なので、 水で洗うと、 キノコの魅力が流れてしまうというイメージです。
✇ エリンギが入っているパックに水滴が付いていないかどうかも重要なポイント。
カットしてから保存するのか、丸ごと保存するのかは、お好みで大丈夫ですが、長持ちするのは 丸ごと保存です。
💢 この場合も決して洗わずジップロックにエリンギどうしがからならないように平らに入れて保存しましょう。 しかし、濡れてしまっていたりすると傷みやすくなるのでしっかりと水気を拭き取ってから、ラップに包む又はビニール袋に入れて野菜室に保存するか、石づきを取って小分けにしてからジップ付きの袋に入れて冷凍するようにしてくださいね。 乾燥させ、水分量を減らした分、味が濃くなると言うメリットもあります。
18お店で出された料理で感じたり、コンビニで買ってきたばかりのパスタで感じる人もいます。
日本で販売されているエリンギは全て栽培産品なので、実は学問上の名称はありません。
だいたいエリンギの傘の上や 軸の下側などにつきやすくなっている この物体ですけど こちら厳密にいうと白カビとかではなく エリンギの一部でもある 「気中菌糸」 だといいます。
どうしてなのでしょうか？ キノコの大手メーカーである、ホクトのホームページの記載によりますと 野菜やきのこなどの生鮮品は食品表示方法上、賞味期限表示の規定がなく、当社製品につきましても賞味期限表示はおこなっておりません。
