☮ また、青みはなくてもOKですが、加えるなら絹さや以外にも刻んだ三つ葉をさっと煮上がる1〜2分前に入れても美味しいです。 切り干し大根を茹でずに加えることで歯ごたえが残り、満足感があります。
☮ また、青みはなくてもOKですが、加えるなら絹さや以外にも刻んだ三つ葉をさっと煮上がる1〜2分前に入れても美味しいです。 切り干し大根を茹でずに加えることで歯ごたえが残り、満足感があります。
パクチーをたっぷりと乗せれば、アジアン気分がさらに高まります！ 豆腐と切干大根の南蛮漬け 切り干し大根で南蛮漬け？？と思いますが、 これが不思議と良く合う美味しさなんです。
⚛ さらに、 「常備菜的に濃い目に味付けをしたものなら1週間くらいは日持ちする」 というコメントもありました。 はじめに炒めるのは 1分くらいでOKです。 ちょっと日にちがたっている場合は鍋で温めるといいですが、どうしても味が濃くなっていきますので、だし汁で薄めて味の調整を行ってください。
スポンサーリンク 切り干し大根の煮物に入れる具材～にんじん、油揚げ以外 切り干し大根の煮物に入れるものといえば、定番はにんじんと油揚げですが、ご家庭ごとに少しずつ具が違っていたりするのもお惣菜のいいところです。
保存したものを食卓に出すときは再度温めてから、弁当に入れるときは作りたてに近いものを使うとよいです（弁当の場合は特に芯まで加熱した後に一度冷ましてから！）。
☕ ネットで見つけた切り干し大根の煮物に合う人気の具材をご紹介します。 味をみて良ければ火を止めます（少し煮詰め加減があまいようならもう数分煮てあげましょう）。
鍋底一面にうっすら煮汁が残っているくらいでちょうどよい加減になっていると思います。
❤️ なお、冷蔵庫で保存しておいた切り干し大根の煮物を食べる時は、レンジで温めればOKです。 2倍分量で作るときは、だし汁以外の材料を2倍にして、だし汁だけ1. 朝、乾物を水にひたして冷蔵庫に入れておけば、 夜は切って火にかけるだけで作ることができますよ。 たとえ他に何もない時でも、切り干し大根とツナ缶が常備してあれば、美味しい煮物が作れます。
125倍の300mlで作るとよいです（だしが400mlだと煮詰める時間が長くかかるため）。
ただ、戻し汁200mlにすると少しうま味が足りずにぼんやりした味になるので、半量くらいまでにするとよいと思います。
コンソメキューブを使うことで、味付けも失敗知らず。
煮干しだしで作っても美味しいです。
