😊 塩こしょうをしなかった場合の味に関しては 「実際に食べてみた」を参照してくださいね。
8ごま油をひいたフライパンに、 丸めて片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を入れて焼き色がつくまで焼きます。
🤞 さて、肝心の味の方ですが、 しょうが、しょうゆ、砂糖がしっかりと立ってい て 甘辛い味が口の中に広がります。
そういう遊び心も刺激してくれる良いレシピだと思います。
🤫 塩、こしょうで下味をつけた豚こま肉を手で丸めて、 片栗粉をまんべんなくまぶします。 豚こま肉に片栗粉を入れて丸めただけとは思えません。 豚こま切れ肉に焼き色がついてきたら、手順3で作った 合わせダレを注ぎ、 水気がなくなるまで加熱します。
12おろししょうがはチューブ入りのものを使用しました。
😔 まとめ 今回はひき肉の代わりに、豚こま切れ肉を使った肉団子料理 『豚こまロール』を作ってみました。 肉料理で肉の旨味や味の調整するときは、 出来るだけ塩こしょうは外さないように調理をしてみてください。 ごま油の香りが立っていて、食欲をそそりますね。
1タレにお好みのとろみがついたら、盛り付け用の皿に盛り付けて完成です。
🚀 食感に関してはひき肉で作る肉団子よりも 肉々しくて、食べ応えがあります。 それでは 実際の手順を追っていきましょう。 今回は団子1つの大きさがピンポン玉と同じか、それよりも少し小さめになりましたが、頬張るとひき肉で作った肉団子とは違い、程よい弾力があって 「肉喰ってるぜ！！！」 っていう気分に浸れます 笑 ボリュームに関しては文句なしですね。
14豚こま肉を手で丸める工程ですが、 手で丸める前に塩こしょうで下味をつけることを お薦めします。
🤜 ボリューム感のあるお弁当が出来ると思います！ 盛り付けているときに思ったのですが、もう少し肉をの量を増やすと「 肉団子のピラミッド」が作れそうだったんですよね。 野菜の煮物 35品 定番 21品 肉じゃが 17品 ラタトゥイユ 1品 ロールキャベツ・ロール白菜 4品 かぼちゃの煮物（煮付け） 1品 野菜の煮物 その他 13品 野菜の和え物 3品 野菜の白和え 1品 野菜の和え物 その他 2品 野菜の炒め物 138品 定番 11品 チンジャオロース 2品 ホイコーロー 6品 ジャーマンポテト 1品 もやし炒め 4品 きのこ炒め 3品 野菜炒め 5品 ニラ玉 1品 なすの味噌炒め 1品 ゴーヤーチャンプルー 8品 野菜の炒め物 その他 109品 野菜の炒め煮 12品 定番 3品 麻婆なす 3品 八宝菜 2品 野菜の炒め煮 その他 7品 野菜の焼き物 14品 定番 2品 焼きなす 1品 野菜の肉巻き 4品 ピーマンの肉詰め 1品 野菜の焼き物 その他 9品 野菜の揚げ物 5品 野菜の揚げ物 その他 5品 野菜の蒸し物 12品 野菜の蒸し物 その他 12品 野菜のきんぴら 2品 定番 1品 きんぴらごぼう 1品 きんぴら その他 1品 野菜のおかず その他 2品 野菜のマリネ 2品 肉のおかず 牛肉 5品 肉豆腐 5品 豚肉 340品 定番 36品 とんカツ 4品 豚の生姜焼き 18品 豚しゃぶ・冷しゃぶ 3品 角煮・煮豚・チャーシュー 2品 酢豚 23品 チンジャオロース 2品 ホイコーロー 6品 ポークソテー 4品 ポークステーキ 1品 野菜の肉巻き 4品 肉巻きおにぎり 1品 その他 豚肉料理 272品 鶏肉 2品 その他 鶏肉料理 2品 挽肉 17品 定番 9品 ハンバーグ 3品 メンチカツ 1品 シューマイ 2品 麻婆豆腐 3品 麻婆なす 3品 つくね 3品 ピーマンの肉詰め 1品 その他 挽肉料理 1品 加工肉 1品 ジャーマンポテト 1品 魚介のおかず オムライス 1品 定番 1品 オムライス（プレーン、アレンジ） 1品 カレー 11品 野菜カレー 4品 スープカレー 1品 ポークカレー 3品 カレー その他 5品 ハヤシライス・ハッシュドビーフ 1品 ハッシュドビーフ 1品 寿司 2品 ちらし寿司 1品 すし飯 1品 炒めご飯・チャーハン 4品 チャーハン その他 4品 炊き込み・混ぜご飯 13品 パエリア 1品 ビビンバ 2品 炊き込みご飯 その他 9品 混ぜご飯 その他 1品 どんぶり 30品 定番 4品 中華丼 4品 丼もの その他 26品 雑炊・リゾット 1品 クッパ 1品 アレンジご飯 6品 肉巻きおにぎり 1品 アレンジご飯 その他 5品 卵・大豆製品. が、ちょっと ネタバレ！ 豚こま切れ肉を丸める前に 少し塩こしょうをされることをお薦めします。
13豚こまレシピのつくれぽ数は2019年9月17日時点のものです。