玉ねぎ 薄切り。 簡単すぎる！ メンドーな「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」が5分で出来てしまう裏ワザ【便利】

🌏 4分半で弱中火に落とし、さらに炒めます。

♨ 左手は人差し指の第一関節を曲げ、上から玉ねぎを楽に押さえます。 アメ色玉ねぎを作るには、薄めにスライスする場合と、粗みじん切りにする場合がありますが、今回は粗みじん切りをチョイス。 後で使いやすいように小分けにし、平らにしてラップで包み冷凍保存用の袋に入れます。

✍ そんなわけで、自宅には冷凍玉ねぎを常時ストックしておくようになりました。

1

😉 玉ねぎの頭と根の部分を切り落とし皮をむいたら縦半分に切り、芯を切り取り、断面を下にしてまな板に置きます。

2

😎 ドレッシングや炒め玉ねぎ、ひき肉料理のたねなどにもぴったりです。

😎 この量に対して、大さじ 1のキャノーラ油を入れて炒めてみました。 玉ねぎをくし切りにしておきましょう。 繊維を断って切る方法は、頭部を右側にして1～3mmの幅で薄く切ります。

3

📲 後半はかなり焦げやすく、目が離せないので他の調理作業ができず、玉ねぎにかかりっきりに。 さて、本題に戻ります。 中指・薬指・小指の3本で柄を握り、親指と人差し指で刃を押さえます。

18